Funkcionalna hrana kao važna karika u razvoju hotelijerstva
Optimalna, zdrava ishrana je oblast u koju se poslednjih decenija u razvijenim zemljama znatno ulaže. Pristupi su različiti, ali se svi baziraju na poljoprivrednoj proizvodnji bez pesticida i herbicida. Srbija se tradicionalno povezuje sa proizvodnjom zdrave hrane ali je, sa druge strane, potrebno uložiti dodatne napore da svoj status očuvamo, unapredimo i ispromovišemo van granica